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A Rádio Gazeta AM, emissora dirigida pela Faculdade Cásper Líbero, realiza, pelo quinto ano consecutivo, séries especiais de reportagem sobre a gastronomia paulistana.

Neste ano, a pauta é voltada para os restaurantes que, além do cardápio, promovem a cidadania e a responsabilidade social. Dessa forma, a equipe visitou estabelecimentos que apóiam a cultura, atuam sobre o conceito de preservação do meio ambiente, a inclusão da pessoa com deficiência ou mobilidade reduzida, desenvolve plano de carreira para os funcionários e outras possibilidades de promoção de igualdade.

Do universo de milhares de restaurantes numa metrópole como a cidade de São Paulo buscamos amostras, como o restaurante de cozinha mineira – Dona Lucinha –, que criou um instituto de cultura para pessoas carentes, dá assistência às entidades carentes, desenvolve plano de carreira para funcionários e promove a cultura constantemente; Café Creme, localizado na esquina da Av. Paulista com a Al. Joaquim de Eugênio de Lima, atende públicos variados e oferece cardápio amplo. O restaurante apóia eventos culturais e realiza reciclagem; Café Aprendiz, localizado na Vila Madalena, o espaço promove o aprendizado e a cultura com a abordagem didática para a equipe de trabalho num formato de atendimento diferenciado que atrai o público pela variedade do cardápio; Fran’s Café, a unidade franqueada localizada no prédio da Fnac na Av. Paulista, 901, ocupa um espaço que promove cultura e revela a acessibilidade aos clientes com deficiência. Reserva Cultural, um dos pontos turísticos de São Paulo, no andar térreo da AV. Paulista, 900, oferece acesso livre para os deficientes via rampa ou elevador, promove diversos eventos culturais e sociais, anexo às salas de cinema.